“柴”的變遷折射中國農村婦女生活巨變
來源: 新華社2016-03-08 15:42:00 新華社太原3月8日電(記者王學濤馬志異)中國老百姓過日子，開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，“柴”字居首，而生火做飯更是婦女的家務之首。今天，中國農村正在興起的“燃料革命”使越來越多婦女不再“只圍著鍋臺轉”，有了自己更為精彩的生活。
圍著老公、孩子、鍋臺轉了多半輩子的“三轉”女人鄭愛蘭終于“解放”了?，F在，她告別了嗆、臟、熏的做飯環境，20多分鐘就能輕輕松松、干干凈凈地做一頓美餐，有了更多的時間，她還過上了打太極、學剪紙、拉二胡的“淑女”生活。
這一切得益于五年前的天然氣入戶。“吧嗒”一打火，火苗就竄了出來，一個灶炒菜，一個灶煮飯，省時省力、干凈實惠。
今年54歲的鄭愛蘭是山西清徐縣東南坊村的一名普通村民，她見證了老百姓日常做飯、取暖用的“柴”從秸稈根、煤泥、煤球、煤氣到天然氣的變遷。提起往事，鄭愛蘭感慨萬千。
“小時候秋收過后，我們兄妹7人都要到地里刨玉米根，曬干后以備冬用。一家人一起睡在一個大火炕上，清晨母親在炕頭燒柴禾做飯，經常在睡夢中被煙灰味兒嗆醒?！编崘厶m說。
結婚后，鄭愛蘭在丈夫家用上了“煤泥”，做飯也成了一項技術活。不僅要把煤、燒土像和面一樣按一定比例和好，做完飯后“封火”還要掌握度，封得太實，就滅了，封得不嚴，煤就燃燒了上來。她說，由于味道嗆人，不管冬天再冷，都要在睡覺前開門窗散氣。
“做飯前，要先用鐵棍捅一捅，把煤爐中空氣打通，等火焰上來了，才能做飯?！编崘厶m回憶說，那時做飯耗時費力，常把一家人餓得饑腸轆轆。
而今，清潔、便利的烹飪條件，解放了這個勞作半生的女人。鄭愛蘭的經歷是中國農村婦女生活變遷的一個縮影。僅她所在的清徐縣163個行政村中，現在已有65個新農村實現氣化。
改革開放以來，中國能源消費結構逐步優化，居民生活用能在質量上發生了巨變：從傳統的柴火和煤炭為主體的能源，逐步轉變到煤炭、沼氣、電力、液化石油氣、天然氣、煤層氣等多種能源并存，優質能源的比重在一步步上升。
以煤炭大省山西為例，目前山西已有4400個村鎮安裝管道，具備通氣條件，其中2700個農村的78萬戶農家實現氣化。預計到2020年，全省約一萬個行政村實現燃料方式的改變，將有近1100萬人口受益。
根據2011年10月發布的第三期中國婦女社會地位調查數據顯示，山西地區女性平均家務勞動時間比2000年減少了89.1分鐘。
38歲的劉靜惠原來是一個典型的農村家庭主婦：做飯、干家務、接送兩個孩子上下學。得益于“柴”的變遷，她在家里買了一臺跑步機，還會約上朋友一起到外面唱歌、跳舞、鍛煉身體。
“從廚房解放了出來了之后，時間就充裕了?！眲㈧o惠說，以前用煤氣做飯時，鍋上、手上都沾滿了黑，墻也被熏黑了，油乎乎的，每次做完飯后還要打掃衛生，忙完了天都黑了，“現在用上了天然氣，干凈、實惠、效率高，自由多啦?！?br>
晨曦晚霞中，家家戶戶起火做飯，炊煙裊裊，曾是中國農家生活的寫照。如今，越來越多的婦女擺脫了“廚房”的束縛，她們的生活也悄然發生著改變。
